主料
猪心450克
羊肚菌8个
鲜淮山1根
红萝卜1个
辅料
莲子50克
百合30克
薏米50克
蜜枣2个
猪心羊肚菌炖汤的做法步骤：
步骤1.
猪心焯水出浮污物。
步骤2.
淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。
步骤3.
干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。
步骤4.
将食材全部放入锅中，加入适量的清水。
步骤5.
大火煮沸后将浮出物捞出。
步骤6.
大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可。
清洗好的猪肚和猪心冷水入锅中，加姜片、花椒焯煮去味。焯煮时也定了型，温水清洗一下切小段。
泡发后的莲子和猪肚、姜片加没过2cm的热水小火炖煮。炖至肚条酥软加入清洗后的羊肚菌和枸杞，加盐再煮六七分钟就可以出锅了
