黄豆泡一晚出泡沫还能吃吗

可以吃。正常黄豆泡的时候都会出现泡沫。刚泡的时候，因为泡的时间短，黄豆没有完全泡开，里面的蛋白质不会向外挥发，等到黄豆完全泡开之后，里面的营养物质将会向外挥发，因为大豆属于高蛋白食物，泡完之后蛋白质会向外挥发，黄豆会出现泡沫，是因为黄豆里边含丰富的蛋白质。