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芝麻大月饼的做法与配方

   来源:秀美库    阅读: 2.3W 次
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芝麻大月饼的做法与配方

低筋粉50克,食用油10克,转发糖浆40克。枧

水一克,黑芝麻馅210克。

将转发糖浆食用油节水放到盆里用打蛋器搅拌均匀。

低筋面粉用筷子搅匀,盖上盖子醒上一个小时。

面醒好以后搓成团,团拍扁包入一份芝麻馅。

面皮慢慢包菜馅料之后收口,组装好月饼膜,然后在模具内撒上适量的干面粉

烤箱预热160,度中层烤20分钟左右烤到一半的时候,在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄液。

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