步骤/方式1
将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁
步骤/方式2
调料备用：倒入醋
步骤/方式3
再倒入酱油
步骤/方式4
倒进甜酒备用
步骤/方式5
热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油
步骤/方式6
再加入瘦肉翻炒
步骤/方式7
炒至金黄油枯时将多余油倒出
步骤/方式8
倒入之前配好调料翻炒至水分全部炒干，尝尝咸味是否适中不够依个人口味加少许盐。
步骤/方式9
盛盘，注意让肉丁分开散热，冷却后才会香脆。
