主料：牛油菌12个，火腿约75克。
辅料：姜丝1把，香葱1棵。
调料：精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，芝麻油1小匙。
做法
一、把牛油菌清洁干净后破半，大朵的切厚片，生姜切丝，香葱切粒，葱叶与葱白分开，火腿用刀拍扁撕成丝
二、锅置炉上开中火，倒入牛油菌，不放油和任何调料
三、煸至变黄和柔软，出锅备用
四、放适量底油，加火腿丝煸香
五、把火腿拨在一边，再加菜油1大匙，放葱白和姜丝，爆香
六、倒入牛油菌，点入精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，翻炒几下
七、撒入葱绿粒，加芝麻油1小匙，翻裹几下即可。
