主料：
排骨300克
西芹80克
鲜香菇50克
豆腐皮100克
辅料：
西兰花80克
白菜80克
青椒15克
红椒15克
大蒜10克
油适量
麻辣香锅酱1.5汤匙
生抽1汤匙
蚝油1茶匙
糖1.5茶匙
料酒1汤匙
做法：
步骤1.食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制
步骤2.配菜改刀，分别焯烫过凉备用
步骤3.排骨入锅煎至完全成熟后盛出
步骤4.炒香青红椒与蒜粒
步骤5.焯过水的配菜回锅
步骤6.之前煎好的排骨也回锅翻炒
步骤7.加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀
步骤8.临出锅，洒葱段即可盛盘
