做法如下：准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。
二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。
三、李子切成小块。
四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。
五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。
六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。
七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。
八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。
