316不锈钢锅更好
316不锈钢其实是铁和其他金属混合而成的一种金属，不锈钢锅比普通钢更耐用、耐腐蚀，强度也高。
但316不锈钢锅的问题在于，其中的锰、铬在长时间炖煮高酸性食物时可能会有微量渗入到汤汁中，有对人体健康产生损害的可能性，而且不锈钢锅的价格也比较昂贵。
400和316不锈钢锅哪种好
316材质的不锈钢锅好。400不锈钢又称不锈铁，含铬量13％，铬具有一定的防腐防锈性能，防腐防锈性能与316相比差距大，锅经常要烧菜炖菜，接触油盐醋调味料，有腐蚀性，400抵抗能力稍差，用久会生锈。316不锈钢含铬镍合金高，添加钼冶炼，防腐防锈性能好，锅久用不生锈。
