用料
鸭胸肉 根据个人食量
现磨黑胡椒 少许
海盐 少许
罗勒 8、9片
粉红胡椒 一小把
红酒 一杯
姜 4片
黄油 50克
做法步骤
步骤 1
鸭肉洗净切片，用姜片和一半的罗勒、红酒、海盐、黑胡椒和粉红胡椒腌制一小时。
步骤 2
黄油中火下锅融化后大火放入鸭肉。
步骤 3
在鸭肉两边都变色后，用筷子夹起来，在锅中间煎鸭皮到金黄。中途可以淋油到鸭肉上。取出鸭肉 把余下的罗勒和红酒之类倒入锅中做成浇汁。即可
