羊肉泥鳅汤做法
食材：泥鳅200克，羊肉100克
辅料：枣（干）10克，黄芪15克
调料：姜3克，盐2克
做法
1、红枣泡发，去核
2、把黄芪和红枣洗净
3、羊肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净
4、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗
5、去内脏，洗净抹干水分
6、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中
7、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣
8、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
