多聚体是指多个基本单位缩合到一起。单体是葡萄糖，它的多聚体是淀粉。单体是核苷酸，它的多聚体是核酸。单体是氨基酸，它的多聚体是蛋白质。氨基酸组成的蛋白质就是多聚体。
多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质、核酸、糖）都是多聚体（polymers）。
