清末明初一直到上世纪五六十年代，一般用一尺到一尺五寸长壶嘴的铜壶为客人掺茶，现在的长嘴壶为了突出特色或表演的观赏性，一般都在三尺左右了。
长嘴壶是过去专门用于茶馆的茶具，我国茶文化的一部分，其独特的设计刚开始是为了便于茶馆为茶客服务，是为了倒茶的方便，发展到后来则成为一种表演。
大约长1米
了解，原来这种花式倒茶，叫做长嘴铜壶茶艺，他的名称是由壶嘴的外形而来。铜壶的壶嘴大约长1米，壶中能盛大概1升到2升的水，铜壶很重，大概有4到5斤。这种茶艺，发源地来自四川，所以也叫川派长嘴壶茶艺。
这门技术练成不容易，这套动作有十八个，一套动作下来大概要3到4分钟，壶装满水有四五斤重，这是一个很重的体力活，而且在练习过程中常常会伤到自己，壶中滚烫的开水不能洒出来，否则容易烫到人。倒茶的人手上一般都练得全是老茧，而且有多处的烫伤。
