把苦肠切5cm一小段，所有掰成丝，放进盘里。(买的是制成品苦肠立即就可以吃的那类)
把小葱切割成5cm段，从正中间割开，多切两刀切发展丝，与苦肠一起放进盘里。再添加适量醋和生抽就可以启动了。(由于买的是卤好的苦肠，因此没再盐，能够根据本人口感随便加上呀)
2、青椒炒苦肠（结肠）的作法
买熟的苦肠或是自身煮熟苦肠
开枪，下油，油烧以后放进苦肠开展油爆，依据自身口感放进适当盐。
炒苦肠最好是火大一点，火轻了不足香。再放进青椒煸炒。关键是起锅前放进生抽着色，再煸炒起锅。
3、蒜末苦肠的作法
买回来苦肠，最好是还能让卖菜的大爷给切完，那样就更方便了
蒜头依据自身口感来，五厘米长的苦肠会用全头蒜。加适当盐把蒜倒成泥，加适当生抽、醋。
双面都沾上浓浓的蒜末，启动！
4、辣炒苦肠的作法
准备好全部原材料，由于苦肠自身便是咸的，因此东台省了
凉锅冷油下葱段，渐渐地炒出香味
葱段变黄后，下苦肠煸炒
苦肠炒至橙黄色之后，添加朝天椒煸炒！
稍微煸炒就可以起锅了
选用猪小肠的附产品之一的苦肠为主要材料，加入五香粉、干辣椒、料酒、酱油等多种调味料入锅爆炒，整道菜香气四溢、美味异常。猪小肠营养丰富，含有丰富的微量元素跟矿物质，适用于多种烹调方法，是一种简单美味的减肥食品，具有降血脂的功效。
