三氯蔗糖并不是糖，是一个调味剂，应该属于碳水化合物。
糖类（carbohydrate）是由C、H、O三种元素组成的生物大分子，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类只能有C、H、O三种元素，三氯蔗糖含有氯元素，所以不是糖类。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016 INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4， 1， 6， -三氯-4， 1，。
两者在分子组成中存在很大差异，而三氯蔗糖并不能被人体吸收利用，产能能量。
