莲花干馍是用小麦面烤制的一种饼食，口感香脆，它以精致的做工和地道的家乡味，让很多人对它情有独钟。
它是用温水和面，在案板上反复揉团，捏成面饼后，印上伏羲八卦图案再放置于铁锅中，待温度达到一定程度，再给面饼翻身，使饼子两面受热均匀，烤出来的面饼外脆里酥，让人食欲大振。
