小粉不是白凉粉。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
小粉为小麦麸洗制面筋后澄淀的淀粉。
其实凉粉包括白凉粉和黑凉粉，所以平常大家说凉粉的时候并不一样定是指白凉粉，但是白凉粉一定是凉粉。其实白凉粉和黑凉粉除了在颜色上一个白色一个黑色有一点区别之外，在制作原料和口感上也是有一些差别的。虽然两者存在着一定的区别，但是两者却都是属于凉粉的，这一点大家 是需要清楚的。
