夏季放在冰箱冷藏室一晚上不会坏掉,但会影响凉皮的口感。如果放在常温下,凉皮会变质而无法食用。如果你们爱吃凉皮,夏季要注意卫生安全,建议不要食用放置太久的,因为存在食物变质中毒的风险,即便没有变质,口感也不如刚刚做好的好吃。