不能。凉拌油麦菜是一种采取凉拌的方法制作而成的菜肴，也是一种比较受欢迎的菜。很多人对于吃不完的凉拌菜，都不知道如何处理，不知道凉拌菜可不可以隔夜食用。凉拌菜最好是不要隔夜食用，凉拌油麦菜等用绿叶菜做的凉菜，最好不要隔日食用，这样的菜品稍有污染或者保存不当，对身体不好
