步骤/方式1
鱼，葱，姜分别洗净
步骤/方式2
在鱼背上划一刀
步骤/方式3
葱，姜分别切丝
步骤/方式4
将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼
步骤/方式5
在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精
步骤/方式6
锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟
步骤/方式7
蒸熟后，将鱼取出，淋上2勺酱油，撒上切好的葱丝
步骤/方式8
锅中放入食用油，并将油烧热到九成左右
步骤/方式9
将热油浇在鱼身上，完成
步骤/方式1
准备所需食材
步骤/方式2
葱白切段，葱绿切葱丝，姜切成姜丝，小米辣切成圈
步骤/方式3
鱼身上划刀，把姜丝，小米辣放在上面
步骤/方式4
装在盘中，放到蒸锅中
步骤/方式5
起锅，盖上盖子蒸20分钟
步骤/方式6
洒上葱花，淋上汤汁即可
