有些超市（这里不提及超市的具体名称）里面的鸡蛋，是用化学物质改变的，例如用稀盐酸等浸泡 ，可是鸡蛋变大。
人工使鸡催熟，或者给鸡喂激素等食物，它是改变鸡下蛋的产量，数量。并不能改变鸡蛋的大小人造鸡蛋，就是40几天就能长大上餐桌的鸡生的，成长过程中激素用的比较多
不一定，超市的鸡蛋也有小的。一般成年鸡产蛋个头比较大，初长成的鸡头几次产蛋个头小。农家散养鸡也就是笨鸡产的蛋个头也比较小。鸡蛋的营养不是由鸡蛋的大小决定的，跟鸡所吃的饲料鸡和饲养方式有关。
农家散养鸡大多吃五谷杂粮，日常鸡子自由活动空间大，产出的鸡蛋更有营养，鸡肉也更好吃。所以我们选购鸡蛋不能光挑大的。
