糖葫芦为啥做好后糖开始流水

冰糖葫芦最重要的一个步骤就是把糖和水的混合物在锅里面熬成液体，然后再把这种液体挂在冰糖葫芦上面，这个时候会出现流水的情况，一般人不知道冰糖葫芦挂糖为什么会流水，因为液体是流动的，挂糖的时候流水是很一种很正常的情况。