1、总体来说还是明火比较不错，加热速度有优势，给人就是爆炒的感觉，暗火比较柔和，定期还要更换配件。我们通常所见的传统大气式燃气灶，即是明火燃烧的。
2、大气式燃气灶虽在当前仍占据市场主流，但因安全性能与环保性能有一定局限，开始逐步被以红外线灶所代替。
3、新的家用燃气灶具能效标准已经实施，购买燃气灶考虑环保因素已是共识。国标要求，燃气灶一氧化碳排放量小于等于0.05%。
4、明火就是用眼睛可以看到，暗火，就是有火，但用眼睛如果不仔细不容易看见。
