炒冰机由压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管、过滤器组成，其特征是压缩机的一端与冷凝器进口端相接，另一端与蒸发器的出口端相接，冷凝器的出口端与过滤器的进口端相接，蒸发器的进口端与毛细管出口端相接，过滤器的出口端与毛细管进口端相接，蒸发器由盘管和炒锅组成，盘管是绕缠在炒锅的锅底上，在冷凝器的一侧装有强制冷凝器冷却的风机。
炒冰机的使用事项
1、天气对炒冰速度有一定影响
2、开机就要不停搅拌，让锅中间与锅四周的水充分冷热交换，结冰速度更快
3、机器使用220普通家用照明电，如不能确定电压是否能达到220，请自配稳压器(要把周围所有用电设施功率都算上在去买稳压器)，本机用2项电(220)，低于180不启动，高于250自动热保护，电压高底对炒冰速度也有影响，请注意：
①拉线不可过长，用4平方空调专用线
②机器不可倒置，接货后必须正放12小时-24小时
③开关机不可频繁
④不用时必须切断电源
4、使用中途停电必须按下开关，如果不按出，来电一瞬间电流增大，压缩机负荷不了会造成开关烧毁，压缩机故障，使用中如果遇到插销拌掉或者要换插排，请把开关机键按出在换请谨慎操作：
①冷凝器1个月清洗一次
②保持机器左右2端通风透气
③机器不可倒放或倾斜45度以上。
