双糖
蔗糖是一种双糖，是食糖的主要成分。 蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失，而且还会生成一些对制糖有害的物质。
蔗糖是甘蔗榨出来的糖甘蔗一般在南方的地区种植比较广泛，是多年生的根生植物它的糖度相对比较高他有水果，甘蔗和炸糖，甘蔗炸糖一般都选择专用的榨糖甘蔗蔗糖的成分就是碳氢化合物
