主料
毛豆400g
猪肉200g
辅料
花生50g 蒜2粒 蚝油适量 酱油适量 调和油适量 食盐适量
步骤1
猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用
步骤2
蒜切片、准备一把炒熟的花生米
步骤3
平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至8成熟出锅备用
步骤4
爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）
步骤5
毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可
用料：
肉末200g，青豆300g，盐适量，蒜末2瓣，二荆条一根，小米椒2根，花椒10粒，姜末适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱1勺
步骤：
1、青豆洗净，肉切末，姜蒜切沫，二荆条小米椒切碎，一勺豆瓣酱备用
2、锅内热油，加肉末翻炒散开至变色，加入姜蒜炒香，加入青豆。
3、翻炒均匀后，加郫县豆瓣酱，小半碗清水，没过豆子，闷煮至熟
4、待汤汁快收干，加入盐，鸡精，青红辣椒，翻炒均匀，出锅就可以啦
用料：葱 2段姜 1片蒜 2瓣肉 少许黄豆酱 1勺酱油 1小勺盐 一点青豆 少许耗油 1小勺
青豆炒肉的做法步骤
步骤 1
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提前把豆泡好，备用
步骤 2
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肉切成丁，葱姜蒜切成段备用。
步骤 3
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有温热，葱姜蒜爆香。
步骤 4
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根据，青豆多少放一勺黄豆酱炒香
步骤 5
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炒香后放肉。
步骤 6
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肉炒至断生后，放入少许酱油上色，然后放入备孕的青豆。
步骤 7
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最后就是，炒菜，放入蚝油，炒菜。盛盘，开吃。
