首先我们要准备银耳，开水，盐，味精，陈醋，花生油，葱花，香菜
1、银耳洗净用开水焯熟，切丝或朵。
2、取一盆放入银耳，盐，味精，陈醋拌匀。其次，将香菜切丝或朵
3、炒锅烧热，下葱花和爆香倒入盘中拌匀，最后在盘中撒入切好的香菜，拌匀即可食用。
素凉菜做好了比热菜还好吃，营养丰富，味道可口，快和家人们一起品尝吧。
1、蒜用清水洗净后切末，辣椒用清水洗净后切圈备用
2、韭菜洗净，耳子洗净后放在容器里，然清水泡发
3、起锅倒入适量的清水，然后放韭菜和耳子煮熟
4、煮好后，捞出来韭菜切段，然后把所有材料放进容器里
5、搅拌匀即可食用
