准备食材:手擀面一把,青菜一颗,火腿肠两根,鸡蛋两个,老干妈,生抽老抽,蚝油,葱花。
2、火腿肠切片,葱花切好备用。
3、鸡蛋磕入碗中加少许食盐搅散,加入锅中煎熟盛出。
4、面条开水入锅,水开煮两分钟,捞出过凉水备用。
5、锅热入油,放入葱花和火腿肠,翻炒至金黄,下入青菜,翻炒到变软后,倒入面条。
6、翻炒一下,加入一勺老干妈,一勺老抽,一勺生抽,一勺陈醋,翻炒均匀。
7、最后放入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。