具体做法如下
用保险袋装入，将空气排出，放入冰箱中。瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度，所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分，而冰箱又控制住了温度，湿度与温度都达到了，那么瓠子的新鲜度就会保持住。但还是要尽快吃完的，因为食物很容易就会变质、过期。
瓠子擦成馅后，最好是用开水焯烫一下，然后把水控干，再进行冷冻使这种馅不容易变质，而且并不影响口味与营养价值。
另外可以将瓠子瓜用保鲜膜或者是用保鲜袋封好的情况下进行冷冻，这样也是可以的。基本上不会变质，解冻后可以正常的食用。
