蚝鼓50克、瑶柱10粒、瘦肉（猪展肉最好）200克、龙骨500克、节瓜一只、冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗
做法
1、 节瓜刮毛削皮洗净，切块
2、 蚝豉浸泡洗净用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质
3、 瘦肉洗净切块备用，龙骨清洗干净后焯水
4、 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、利水消肿、滋阴养血。
蚝豉煲什么汤
一.蚝豉鲫鱼豆腐汤
1、原材料
蚝豉、草鱼、水豆腐、绍兴酒、姜、葱、老母鸡汤、生抽、蔬菜叶。
2、流程
01、把草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗水豆腐切4公分长、3公分宽的块生姜切成片，葱鲜切花，蔬菜叶清洗。
02、把生抽、盐、绍兴酒抹在鱼的身上，将草鱼放进炖锅内，添加老母鸡汤，放姜、葱和蚝豉，烧开，添加水豆腐，用慢火煮30分钟后，放入蔬菜叶即成。
