主料
扣肉、柿子椒各适量
辅料
豆豉适量、调和油适量、食盐适量、元贞糖适量、蒜适量
1、蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切块，把所有的调味料放在一个碗里调好味
2、锅烧热，放油，油微热的时候放蒜末进去小火爆香
3、把青椒放进去炒30秒，盛起，不要炒太久，否则会失去青椒的甜味.
4、锅里再放点油，把豆豉放进去小火慢慢爆香
5、把扣肉放进去翻炒30秒，再把之前炒好的青椒放进去混合
6、把事前调好的调味汁放进去炒均匀即可
