可以。
炒米粉、蒸米粉、汤米粉、拌米粉都可以!我最喜欢吃炒米粉,比较喜欢吃孔雀牌的米粉,特别香滑!
材料:孔雀牌米粉300克、鸡蛋3个、包菜半个、蚝油1勺、酱油2勺、火腿肠适量、葱末少量。
做法:将米粉放40度水里泡软后沥干水备用,油锅将鸡蛋炒香盛出备用,油锅加红葱头爆香,加入火腿丝、包菜丝调味炒熟,放入米粉、鸡蛋炒匀,将水、蚝油、生抽调拌均匀后倒入,快手炒匀即可。
可以凉拌,凉拌方法如下:1.锅里烧开水,下入米粉煮,要搅拌,防止米粉粘锅。
2、开盖大火煮约三分钟,盖盖子再煮两分钟,关火,焖10~15分钟。
3、用冷水冲洗掉米浆。
4、米粉在开水里浸泡一下。
5、滤水,备用。
6、准备好盐菜,熟花生米,大蒜末。
7、米粉倒入大碗里,放花生米,蒜末,盐菜,葱,生抽,蚝油,少量老抽,自制辣椒油,少量盐,芝麻香油,搅拌匀。
8、倒入碗中,开吃。早餐还另加了个水煮蛋。