用料：
乌鱼片300克，黑木耳8小块，胡萝卜1根
干辣椒3个、葱姜蒜花椒适量，香醋1勺，料酒一勺，白糖一勺
鸡精
步骤 1
乌鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分钟
黑木耳发好后开水煮熟。
步骤 2
起锅，宽油，小火煸香调料
步骤 3
改大火下入胡萝卜炒香，然后加入黑木耳，最后入乌鱼片快手爆炒，1分钟左右，乌鱼肉快熟时，加入少许白糖、少许盐、少许香醋，关火、加入鸡精。
步骤 4
盛盘，喜欢的同学可加入香菜装饰并且提香
步骤 1乌鱼去骨切片，鸡蛋去黄留鸡蛋清，盐少量，腌制十分钟
步骤 2青椒切块，大蒜切碎
步骤 3蒜末炒香
步骤 4放青椒（葱姜少量）炒香
步骤 5放鱼片，加生抽一勺，炒到鱼片变白起锅
