芹菜、粉条、羊肉、葱、蒜。
1、芹菜洗净切斜段，粉条如果是干的要提前泡好。樨儿用的是超市买来的湿的，所以清洗一下直接用就好。
2、葱蒜切碎备用。
3、锅温热时加入切好的羊肉，小火煸炒出油脂，然后加入少许五香粉去腥提香。低油饮食不用加植物油，直接干锅煸肉走你~
4、肉炒好后加入芹菜段煸炒一下，微微打蔫即可。
5、锅里加入两匙耗油，一匙生抽，一匙陈醋，撒入葱蒜碎翻炒均匀。
6、将粉条加入翻炒一下，加入小半碗水，盖锅盖焖5分钟。（粉条如果很长的话，可以适当的弄断一下。）
7、粉条炖煮到自己喜欢的软硬程度后，收汁装盘即可。
1、主料：干米粉750克。
2、配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。
3、制作方法：将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。
4、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。
5、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。
芹菜炒粉的做法步骤
1、红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。
2、加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。这个大概泡了5个小时。
3、芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。
4、斜切成寸段。
5、锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。
6、猪肉切片。
7、锅里注油烧热，爆香葱姜。
8、加入肉片。
9、煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。
10、加入泡好的粉条。
11、翻炒几下。
12、加入半碗水。
13、再加点鸡粉，中火焖两三分钟。
14、焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
15.加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。
16.、加盐调味。
17、炒匀即可
18、成品。
