原料：芝麻500克，绵白糖250克，饴糖250克。
1、将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。
2、将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。3.熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
麻糖
4、拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀。
5、拌匀后，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
6、冷却、成型：冷却适中，自然成型。
7、切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。
用料:
芝麻30克
白糖30克
红糖60克
油1000克
发酵粉3克
鸡蛋3个
白糖甜麻糖的做法:
步骤 1
发面：500克白面+300克玉米面.用红糖+白糖化水放酵母和面，醒发1个小时。
步骤 2
擀饼切条压纹。
步骤 3
油温5层下锅。
步骤 4
炸至两面金黄捞出。
