材料()奶油奶酪200g马斯卡彭80g细砂糖100g全蛋1个蛋黄1个淡奶油100g，玉米淀粉7g。
巴斯克蛋糕做法:
①准备好所有材料，奶油奶酪和马斯卡彭记得提前室温软化。
②软化好的奶油奶酪和马斯卡彭、加入细砂糖（或糖粉）用手动打蛋器搅打至顺滑。
③加入一个蛋黄再次搅打均匀。
④全蛋1个在小碗里事先打散备用。分次倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
⑤加入淡奶油搅拌均匀后，再加入玉米淀粉搅拌均匀。
⑥准备一个活底模具，垫入油纸，将面糊倒入模具中震模。油纸不用垫的很整齐，这个蛋糕追求的就是粗放美。
⑦放入预热好的烤箱230度烘烤20分钟左右，烤到表面和侧面上色即可。
