黄花鱼贵。鲭鱼又名鲐鱼，它属于一般的鱼，肉质味道不如黄花鱼，市场价格也低于黄花鱼许多，所以黄花鱼贵。
鲐鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米，体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
