主料:熟羊肉、粉条、胡萝卜。
配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤。
步骤:
1、熟羊肉切片，粉条泡至发软，切段
2、胡萝卜去皮洗净，切片，香菜择洗干净，切段
3、净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。
第一步：备料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣。
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第二步：切菜。绿尖椒切成小片，红辣椒切圆片，蒜切片，葱切碎。
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第三步：炝锅。锅内加入适量食用油，待油温八成热时加入葱蒜以及姜粉、花椒粉炝炒一下。
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第四步：加入羊肉翻炒30秒。
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第五步：加入2小勺酱油翻炒均匀。
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第六步：加入土豆粉、红辣椒、绿尖椒翻炒2分钟，加入1/2小勺食盐翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
食材用料
羊肉300克，粉条300克，酱油1勺，油适量，盐适量，葱姜蒜适量
羊肉炒粉条的做法：
1，粉条用水稍微煮一下
2，锅里放点油，羊肉切片进锅翻炒放入姜片，羊肉变色拿出。
3，锅里少许油，放入葱，蒜，辣椒，花椒煸炒，再放准备好的粉条，羊肉翻炒即可出锅。
小贴士
羊肉切片不能太厚，变色立刻出锅，不然吃起来会又老又硬。
