墨鱼可以炖鸡蛋的，墨鱼炖蛋是一道由小墨鱼、鸡蛋、葱、姜等做成的美食。墨鱼一般指乌贼，乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。
墨鱼可以和鸡蛋一起吃。墨鱼和鸡蛋富有丰富的维生素对身体需要的营养可以补充，可以起到淡斑和养颜美容的效果，所以日常生活中吃墨鱼和鸡蛋是有利于身体健康的，一般两个同时吃也是没有什么相互作用的，但也不可以吃得太多，以免影响食物的浪费对身体造成，这就需要在日常生活中养成良好的生活习，要合理的均衡饮食，保持饮食的健康和合理。
可以的墨鱼炖蛋做法：
1、小墨鱼洗净，烫水焯一下，随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟
2、打散鸡蛋，调好味。将墨鱼放入，加少许酒
3、上锅中火蒸20分钟即可健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
