原料大白菜500克。
调料白糖10克、芥末50克、白醋5克、盐3克、香油10克、酱油适量。
做法
步骤1
大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用
步骤2
将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油
步骤3
将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可
烹饪技巧
此菜不但能润肠，促进排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，能起到消食通便的功效
