1、制作方法不同，初榨芝麻油指的是炒熟后的芝麻经过榨油机器后得到的未经任何处理的生芝麻油，而压榨芝麻油则是在生芝麻油的基础上经过其他工艺处理后得到的售卖的各种罐装芝麻油。
2、香味不同，初榨芝麻油的香味没有压榨的香，因为压榨的添加了香精等成分。
一般橄榄油分为初榨和压榨两种类型，很多人不知道两者之间有什么区别，接下来给大家详细说一下。
橄榄油初榨和压榨区别主要是种类不同，初榨橄榄油只是压榨橄榄油中的一种，而压榨橄榄油有多种。初榨橄榄油又依据其品质分为“特级初榨”和“中级初榨”两种。是采用机械物理方法，包括清洗、倾析、离心或过滤，但不包括高温加热和用有机溶剂浸出，直接从油橄榄果实中制取的油品。不需精炼，富含橄榄果原有的各种营养物质，营养品质很高。其中“特级初榨橄榄油” 可以说是橄榄果第一次压榨出来的“头道油”，营养品质最高。一般，初榨橄榄油最适合中餐的凉拌类菜肴和西餐的低温烹调，特级初榨橄榄油就是用油橄榄果实直接压榨而成的“天然果汁”，甚至适合直接饮用。
橄榄油初榨和压榨区别：主要是种类不同，压榨橄榄油包括初榨橄榄油，是一个整体概念
初榨油是压榨油的第一次出油，更纯净
初榨油是用机械压榨方式或仅用热量从油料中制取的油品，在榨油过程中不改变油脂的特性，可以仅仅采用水洗、沉降、过滤与离心进行纯化处理
