发霉了就是变质了，要丢掉了。
保存蜜豆，要储存在冰箱里，可以把蜜豆做成罐头，这样做好冷藏到冰箱里，至少能放大半个月。
准备好小玻璃瓶，用的是装果酱的小瓶子。事先将准备好的一些小瓶子放在锅里蒸煮消毒后，用夹子夹出控干水分，然后把没有用完的蜜豆装进空瓶子里，放进冰箱冷藏，可保存大半个月左右，中途不要拧开盖子，拧开盖子的话，就要及时吃完。
