需蒸15分钟
食材:
油豆腐适量、猪肉一块、胡萝卜一块、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖少许、生姜2片、香葱适量、香油少许。
做法:
1、将油豆腐的一面用厨房剪刀剪去,尽量剪去不平整的一面。
2、将猪肉洗净后先切片,再切丝,最后用刀剁成肉末。生姜、胡萝卜洗净剁成碎末,加料酒、生抽、蚝油、胡萝卜和白糖一起搅拌成肉馅儿。
3、取一个油豆腐,用筷子夹一块肉馅儿塞油豆腐里面去,尽量塞得满一些,坚实一些。
4、全部塞好后摆入盘中,水开上蒸锅,蒸15分钟即可。
5、锅中放半碗清水,加红烧酱油、蚝油、少许的糖和淀粉一起搅拌均匀,开火熬至粘稠,加入香油。
6、取出蒸好的油豆腐酿肉,撒上适量的葱花,将熬好的料汁浇在上面就完工了。
大火30分钟。
1、食材明细:豆腐500克,猪肉00克,土豆1个,淀粉适量,花生油适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量。
2、豆腐一块。
3、把猪肉洗净。
4、葱、姜洗净备用。
5、把肉剁碎,葱、姜切碎。
6、豆腐切成片状,每两片一组要连着。
7、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
8、把肉馅加到两片豆腐中间。
9、土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。10、先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。
11、锅里放水烧开,放入豆腐夹。
12、肉用大火蒸30分钟。
13、锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可。
14、把汁浇到豆腐夹上即可。
10分钟。
豆腐夹肉馅蒸完首先要准备好豆腐,然后将豆腐搅碎浸渍5分钟,然后将肉馅剁碎剁碎,然后将豆腐和肉馅混合,然后放入碗中放入蒸锅内政治半个小时,然后然后再揭开盖子,然后再放放入调料,然后再煮5分钟,然后即可出锅,然后美味的豆腐夹肉馅蒸碗就做出来了。