符号是32C°。
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摄氏度是目前世界使用比较广泛的一种温标，用符号“℃”表示。它是18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯提出来的。摄氏度=（华氏度－32）÷1.8。
其结冰点是0℃，在1标准大气压下水的沸点为100℃。现在的摄氏温度已被纳入国际单位制，摄氏温度的物理定义是t=T-273.15，T为绝对温度。
摄氏度是世界使用比较广泛的一种温标，它是18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯（AndersCelsius，1701-1744）提出来的。
当时他规定在1标准大气压下，他把冰水混合物的温度定为100度，水的沸点定为0度，其间分成100等分，1等分为1度，和现行的摄氏温标刚好相反，但是在使用中，人们感到很不方便，当代多个科学家及温度计制作者，将其改为在1标准大气压下，水的沸点定为100摄氏度，冰水混合物的温度定为0摄氏度，其间分成100等分，1等分为1度。
其中著名博物学家林奈也使用了这种把刻度颠倒过来的温度表，并在信中宣称：“我是第一个设计以冰点为零度，以沸点为一百度的温度表的。”这种温度表仍然称为摄氏温标(又叫百分温标)。
后人为了纪念安德斯·摄尔修斯，用他的名字第一个字母“C”来表示。
