1、猪血不凝固不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了。
2、猪血结块后是无法恢复到血液状态的，血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白，所以不能在恢复成为可溶性的状态。
猪血放在瓶子里不凝固，主要的原因是温度还没到，如果猪血是热的，那么他是不会凝固的，只有猪血变凉了以后才会凝固，放在瓶子里边多多少少会有保温的作用
