荞麦春播在3月底～5月初，荞麦秋播在7月下旬到8月上旬就要播完。在高山地区只适宜春播和夏播，如果有条件秋播的，最好在七月中旬就要播完。荞麦的种植时间要掌握一个原则：荞麦的盛花期要避开当地的高温（大于26度）期，同时保证霜前成熟为基本原则。
荞麦在我国的播种时间有两个，第一个时间段是在春天的三月底到四月底的样子，第二个时间段是在七月底到八月初的这个时间，在这两个时间播种荞麦最为适宜，不能过早也不能过晚，不然都会因为气候的原因导致低产。
