用料:猪肉500克,红糖10克,花椒2克,香叶5克,姜5克,茶叶8克,桂皮5克,八角3克,干辣椒5克,小茴香5克
做法:1.准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香、陈皮。姜拍破,八角。葱切成葱花备用。
2、猪肉洗净,姜拍碎,加红烧酱油、姜米腌2小时以上。
3、锅内加水,加入备料,盐、酱油,开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味。
4、加入猪肉,转中火,加盖,煮熟,肉就卤好了。