一斤肉加2斤萝卜比较好，因为2斤萝卜，切成丝，然后需要焯水，投凉挤去水分切成沫，大约只剩下6、7两左右的萝卜，加入一斤肉馅中，和出来的馅也会抱成团的，包出来的饺子是很好吃的。
一斤肉放二斤白萝卜。
做法:白萝卜切片下锅炒3分钟，捞出用凉水过一遍，再捞出攥干水分后剁成馅备用。再将肉馅里面放进100克事先准备好的花椒水，然后用筷子顺一个方向搅拌，再加入少许五香粉、生抽、精盐、味素和葱姜蒜末搅拌均匀，然后下入萝卜馅再搅拌均匀即可。
一斤萝卜可以做饺子馅！
将肉，萝卜洗净切成碎沫装盘，将葱姜蒜沫鸡精，味精，蚝油，十三香，豆粉食用盐加入馅中搅拌，最后加熟香锁住水分即可！
