高压锅炖牛脯需要25分钟，牛脯洗干净，过水去除一部分腥味，把牛脯放进锅里，把胡椒八角桂皮萝卜等配料一起放进锅，炖25分钟跳闸，再静候15分钟揭盖，一锅香喷喷的牛脯就做好啦。
用高压锅炖牛肉需要45分钟。用高压锅炖牛肉，首先要开大火煮，把牛肉冷水下锅，将把牛肉煮出血沫后捞出空干，然后起锅热油，放入牛肉反复翻炒，加入一些香料。
然后把牛肉和香料一起放入高压锅中，把高压锅放气三分钟，打开安全阀，用大火炖牛肉5分钟，之后换成中火，中火炖20分钟之后转小火继续炖20分钟。高压锅炖牛肉的时间一共是45分钟。
