韭菜一般在八月下旬过了雨季之后移栽，这个时候韭菜苗大约70-80天，株高20-25cm。
移栽方法是：
先将韭菜苗从地里连根掘起，整理干净根上的泥土，将韭菜苗的须根剪去，仅留3-4cm，将上端的韭菜叶也剪去一部分，至少留4cm，这样可以减少蒸发。
然后将植株按照大小分级，整理成一丛一丛的，种植时三四株为一撮，株距4cm左右定植，幼苗栽入穴中，鳞茎要齐，株间要紧凑，栽植深度不能埋没叶梢，大概栽深3cm就可以了，过深不旺，过浅跳根，定植穴四周用土压实，种完后浇透水，以利于发新根，之后一周内可以不浇水，保持土壤湿润，免得造成根系缺氧而伤根。
