韭菜肉馅饺子放冰箱冷冻可以保存一个月左右。
家庭自制的韭菜肉馅饺子，由于用材天然，不含有防腐剂，一般保存时间不长，但是放入冰箱冷冻保存的话，可以有效抑制细菌滋生，延长其保质期。
制作韭菜肉馅的饺子技巧：
1、洗韭菜的时候不要用力揉搓，把韭菜揉伤了会影响口感和味道的。另外，因为韭菜本身就容易出水，所以洗净后一定要晒干生水再切碎，不要把过多的水分带到馅料里。
2、炒好的鸡蛋必须放凉以后才能与韭菜混合，以免烫熟韭菜。
不管什么菜的饺子都不能放太长时间。尤其是韭菜馅儿的饺子。更不能放过长的时间，韭菜现吃现包，不然囗感不好，一放的话还影响健康。韭菜一放，吃了还会拉肚子。我个人认为不管是做什么馅儿的饺子，都应该是当天包，当天吃。千万不要放几天在吃。小伙伴们你知道了吗。
冰箱冷藏2天左右，冷冻保存一个月。 家庭自制的韭菜鸡蛋馅，由于用材天然，不含有防腐剂，一般保存时间不长，如常温下调成的韭菜鸡蛋馅儿放置时间不超过8小时。
